Фритюрницы - 3 Сентября 2009 - Дневник - Пан Ас. Сделай сам. Сделать самой. Детские поделки
Пан-Ас - у Панаса и Оксаны
Главная | Дневник | Регистрация | Вход
 
Вторник, 17.01.2017, 05:42
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню
МАСТЕРУ


МАСТЕРИЦЕ


ДАЧНИКУ


Мини-чат
Статистика

Главная » 2009 » Сентябрь » 3 » Фритюрницы
Фритюрницы
18:07
From : Andrew Chernykh 2:5030/650
Все зависит от того, в какую сумму ты хочешь войти. Сразу постараюсь
объять все. Фритюрницы бывают:
- большие и маленькие,
- с таймером и без оного,
- со съемной внутренней чашей и без,
- с меняющимся фильтром и без,
- с индикатором чистоты масла и без,
- с выключением после окончания действия и без,
- удобство сеточки,
- оконце для контроля.
Большие от маленьких отличаются размерами. В-) И чуть дороже. Смею
заметить, что таймер найти на маленьких довольно тяжело. Пункты 2,4,7
считаю обязательными для нормальной фритюрницы.
О сетке отдельно. Сетка - это то, на что кладут продукты и что опус-
кается впоследствии в масло. У всех сеток одно слабое место. Это - стык
с ручкой и сама ручка. при покупке стоит попробовать пару раз выта-
щить-поставить сетку на место. Если неудобно, лучше сразу отказаться от
покупки. Теперь по маркам (цены Питера, тыс.p.).
Малые - Мулинексы и пр. - от 270 до 450. О них я говорить не буду,
так как не поддавшись уверениям продавщицы (маленькое - круче!!! Меньше
масла и все такое.), впоследствии оказался прав. У них нет таймера, все
их преимущество в размерах. Для одинокого и голодающего - в самый раз.
Теперь об остальных. Не останавливайся у Мулинексов. При их низкой
стоимости они страдают в качестве. Нередки случаи разгерметизации чаш,
и, как результат, лужи масла. Также они имеют меняющийся фильтр, который
_очень_быстро_ пачкается и его надо менять (- 50-100 тыс.). Сетка и ее
управление мне жутко не понравились.
Остановимся на моем приобретении. Филипс. Большая несъемная чаша,
окошечко для контроля, таймер, индикатор чистоты масла, ОЧЕНЬ УДОБНАЯ
СЕТКА. При закрытом состоянии фритюрницы можно ее поднять и посмотреть в
окошечко за результатом. Несъемный фильтр, но очень легко моется. 720
тыров. Использую уже два месяца, нареканий - никаких. Рекомендация луч-
шего собаковода. ГолдСтар. Тоже ничего, хорошо делают. Нет индикатора
чистоты. Тефаль. Ну тут наворотам не видно конца. Самую насосанную, за
лимон что ли, видел совсем недавно. Электронная индикация, полный конт-
роль, полное удобство. Но брать не советую, дорого очень. Также надо ме-
нять фильтры, что есть отдельный пункт затрат.
Да! Кстати. Наиболее часто встречающиеся предрассудки о фритюрницах.
1. Часто надо менять масло. ЧУШЬ! Масло меняется тогда, когда уже до-
вольно испачкалось белками: стало неприятно пахнуть, пища имеет специфи-
ческий привкус и т.д. При нормальном использовании агрегата я масло ме-
нял не чаще одного раза в три-четыре недели.
2. Масло пенится, заливает фильтр и лезет через край. Это нормально,
если приобретать наше нерафинированное масло. Покупайте импортное, чис-
тое от холестерина, рафинированное масло для салатов. В-общем, чем чище
масло, тем меньше оно пенится. Я покупаю за 6 тыр за литр, какое-то то
ли чешское, то ли голландское. Не пенится вообще.
3. Во фритюре жарить нельзя, так как в результате образуется много
канцерогенов. ЧУШЬ!!! Канцерогены, насколько мне известно, интенсивно
образуются при 250 и выше по Цельсию. А во фритюрницах - максимум - 190!
Так что при жарке на сковородке и духовке вы получаете канцерогенов во
много-много раз больше чем при жарке во фритюре. А ознакомиться с прекрасными кулинарными рецептами вы сможете на сайте Овкусах.ру- это прекрасный кулинарный блог о домашней кухне. Рецепты домашней кухни с фотографиями.

Просмотров: 1929 | Добавил: ПанАс | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Интересное
Загрузка...
Календарь
«  Сентябрь 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 1717

Поделки и самоделки своими руками, для взрослых и детей pan-as.ru © 2017Сайт управляется системой uCoz